滇菜“四名”评选结果出炉

　　8月8日，在第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会举办期间，2025年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选名单公布。

　　2025年，省商务厅精心组织开展滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选活动，吸引全省餐饮企业、单位和从业人员参与。评选活动通过挖掘、培育滇菜品牌，提升滇菜的知名度和美誉度，促进餐饮与文化、旅游等产业深度融合，推动全省餐饮服务品质整体提升。

　　经层层选拔和严格评审，活动最终评选出滇铺子、福照楼等10家“名店”，涵盖各具特色的酒楼、饭庄和小吃店等;评选出王川树等10位“名师”，他们深耕滇菜领域多年，为滇菜文化的传承、创新与推广作出突出贡献;评选出木姜子小炒鸡、宾川海稍鱼等10道“名菜”，以及油糕稀豆粉、昭通小肉串等10道“名小吃”，这些来自全省各地的特色美食承载着独特的地域饮食文化。

　　（云南日报记者 韩成圆 常远）

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