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在昭通市彝良县洛旺苗族乡云丰村，村民将常见的农作物红薯进行深加工，制作成一根根粉条，不但提高了农作物的附加值，还将“小”粉条做成了助力乡村振兴的“大”产业。
时下，正是红薯粉条制作上市的最佳时节，记者在洛旺乡云丰村看到，村民们正忙着制作传统手工红薯粉条。清洗打浆、过滤、和粉、漏粉、捞粉……十几道工序，大家有条不紊地忙碌着。院坝中、晾晒场上，一排排红薯粉条整齐悬挂在竹竿上，清香四溢、色泽光亮，趁着冬日暖阳，晾晒成型。
“我家种了5亩红薯，能收5000多公斤，可以生产粉条500多公斤，每公斤粉条能卖二十六七元钱。”云丰村村民黄端城开心地说。
云丰村是当地远近闻名的粉条加工专业村，这儿加工的粉条品质高、口感好，深受消费者的青睐。近年来，随着农业种植结构调整步伐的不断加快，村民们利用红薯易管理、产量高等特点，大力发展红薯种植，纯手工加工制作红薯粉条。如今，红薯粉条加工已逐渐成为当地村民增收的重要途径。
“虽然工艺繁琐，但我们依然坚持采用纯正的手工工艺加工红薯粉条。村‘两委’干部会主动联系商家，帮助我们销售粉条，增加我们的收入。”云丰村党总支书记熊洪均介绍，目前云丰村红薯种植面积达800余亩，年产量60余万公斤，每年红薯粉条产量超过2万公斤。
近年来，洛旺乡以产业振兴为引领，依托传统产业夯实乡村振兴基础，通过引导群众规模种植优质红薯，发展红薯粉条加工、销售，提高农产品附加值，助力群众增收致富，为当地群众开辟了一条增收致富的新途径。（记者 鲁宽 通讯员 张琳 文/图）
责任编辑：刘兵兵
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