猪肉价格上涨 昆明打响供应“保卫战”

　　“我在昆明卖猪肉卖了十几年，还从没遇到过今年这种情况。往年猪价都是涨涨跌跌，而今年从7月开始一直上涨。”9月11日中午，金色交响商业街的肉摊店店主谢学芬(化名)对本报记者表示，以前白条猪肉零售价最高时24元/公斤，目前零售价涨到了32元/公斤。

　　谢学芬店里的价格如此，其他大型农贸市场猪肉零卖价格如何?

　　9月12日，本报记者分别走访了昆明市篆新、大树营、虹桥等农贸市场，发现摊主对白条后腿猪肉的最高叫卖价达到了36元/公斤，实际卖价在26元/公斤至28元/公斤。

　　对于今年昆明的猪肉价格为何走高，篆新农贸市场肉类摊位摊主王大姐的看法是受非洲猪瘟以及过中秋节等因素影响。

　　本报记者走访发现，多个农贸市场的零售猪肉摊主出现了谢、王二人遇到的情况。

　　受到价格影响的还有许多生猪养殖企业。随着上市公司半年报陆续披露，猪价走高、生猪养殖企业股价飙涨与养猪业的业绩亏损同时出现。

　　猪肉迎来“高价时代”

　　猪肉价格同样受到消费者广泛关注。9月13日，本报记者从昆明市农业农村局了解到，未来猪肉价格有可能还会上涨。

　　从全省来看，8月全省外调生猪量达到28.7万头，是5月的6倍。省农业农村厅相关部门监测数据显示，8月末较7月末，每公斤猪后腿上涨了3元至4元，每公斤猪肋条肉上涨了3元至5元，每公斤猪排骨上涨了8元至10元，零售市场价格较7月涨幅达10%至20%。

　　昆明市农业农村局畜牧兽医处处长白雪斌介绍，从9月开始到春节期间，是传统的猪肉消费旺季，截至8月底，全昆明市存栏生猪208.75万头，同比下降16.7%，从中秋到春节的市场供应存在一定压力，受供需影响，昆明市场猪肉价格还将有所上涨。

　　从零售市场看，温氏、正邦、神农、正大等大型养殖企业利润相对看好，而对于中小型养猪企业则呈现账面上涨、业绩下滑的现象。

　　温氏股份半年报显示，公司上半年营业总收入为304.35亿元，同比增长20.22%;实现归属于上市公司股东的净利润13.83亿元，同比增长50.76%。但漂亮的成绩单背后，主要得益于公司养禽业业绩表现良好。而作为主营业务之一的养猪业上半年非但没有赚钱，还出现了小幅亏损。

　　对此，温氏股份表示，公司生物安全防控设施、设备及人员投入增加，上半年公司商品肉猪生产成本有所上升，同时，1月至2月生猪价格低迷，导致上半年公司养猪业务整体出现小幅亏损。

　　与之类似，因公司持续提升生物安全硬件基础设施改造，强化物品、人员管理，加大生物安全防控成本投入，以及受到一季度生猪销售价格较低等因素影响，牧原股份上半年净利润亏损1.56亿元，正邦科技上半年亏损了2.75亿元。

　　以上几家企业在云南的相关负责人表示，云南养猪资源条件成熟，虽受到上半年影响，但在下半年，截至目前也出现了赢利。

　　粗放管理制约产业发展

　　在云南多个地区，由于母猪、仔猪和出栏活猪数量减少，加上非洲猪瘟严控等，全省生猪从养殖到加工链条上呈现出价涨的现象。

　　华泰证券首席宏观分析师李超分析称，从农业部高频数据来看，仔猪价格比猪肉价格的环比上涨更明显。

　　他认为，仔猪价格受补库需求直接驱动，能生小猪的母猪少了，仔猪的产量自然会减少，价格也就会上涨。

　　李超表示，由于牛羊肉、鸡肉等对猪肉消费的替代性增强，目前来看，猪肉对CPI的整体影响短期仍然可控。

　　本报记者查询全国农产品商务信息公共服务平台发现，9月8日，上海、北京等地批发市场的猪肉价格已经达到了每公斤31元至33.7元不等。

　　另据卓创资讯监测，8月23日至29日，全国外三元生猪出栏均价为27.21元/公斤，周度涨幅为6.96%，不到一个月涨幅超过30%。

　　在李超看来，猪价的走势决定了自繁自养盈利的大致趋势。

　　云南的养猪业较为发达，其规模、出场量在西南地区仅次于四川。虽然如此，但云南粗放型管理一直制约了此项产业的高质量发展。

　　本报记者发现，目前有不少生猪养殖企业开始扩建产能。有资料显示，为了扩大生产规模，增加预留后备种猪，牧原股份减少了7月商品猪出栏量。

　　8月，温氏股份在投资者关系活动记录表公告中透露，基础母猪(能繁母猪)存栏量已经比较稳定，将单个合作农户养殖规模从原来的平均500多头/批提升到了730头/批，并提高公司明年肉猪出栏量目标。

　　同时，随着温氏、正大、神农等企业50万头、百万头养殖目标现代化养猪场在云南相继建成投放市场，多数中小型养猪场、农村散养户逐渐淘汰出局，云南新一轮养猪产业将呈现出规模化、绿色化、高质量发展的态势。

　　昆明打响供应“保卫战”

　　面对持续走高的猪价，各地政府也纷纷打响了猪肉供应“保卫战”。

　　国家发改委有关负责人此前在接受央视财经采访时表示，今年4月以来，全国已经有29个省份启动了价补联动机制，共计发放价格临时补贴超过20亿元，补贴困难群众8000余万人次。

　　对于云南省会昆明，65%以上的生猪依靠州市供给，为了保供稳价，相关部门已经在采取各种措施积极应对。

　　白雪斌表示：“今年我们启动了一个能繁母猪的保险，两个贫困县还启动了生猪养殖的收益险，通过保险来保障猪肉供应。”

　　接下来，农业部门还将加大招商引资，鼓励大型生猪养殖企业落户昆明，进一步严防非洲猪瘟疫情发生，研究生猪养殖扶持政策，提高养殖场、养殖户的补栏积极性，积极发展猪肉替代品生产，研究落实昆明市生猪及冻肉储备政策，保障国庆、春节等重点节点猪肉价格基本稳定。

　　不仅如此，为确保云南猪价稳定、猪业发展，省农业农村厅也制定出台了相关政策与措施，助推云南生猪产业的健康发展。（记者 张珂）