拓东酱油打响品牌建设“攻坚战”

来源:云南经济日报 2019-11-21 18:42:17
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  “云南美食之旅——首届拓东酱油美食节”日前在昆明举办,昆明拓东调味食品有限公司(以下简称“拓东酱油”)董事长马维东规划开启的“拓东酱油”品牌建设“攻坚战”正式打响。

  这家隶属于昆明绿辰集团有限责任公司(以下简称“昆明绿辰”)的“百年老字号”企业,加快了品牌化建设步伐。

  擦亮“百年老字号”品牌

  昆明拓东调味食品有限公司始创于公元1684年的永斋园,至今已有300余年的发展历史。

  如今许多昆明老人对当年在拓东路排队购买“拓东酱油、拓东醋”仍记忆犹新。

  当年家住拓东路,如今已搬至北市区,现年89岁的李树锋老人回忆,他当年家里炒菜、煮米线离不开“拓东酱油”,现在吃米线同样离不开“拓东酱油”。

  马维东介绍,“拓东酱油”公司由原昆明市拓东酱菜厂、昆明酿造总厂和永香斋酱菜厂组建而成,2004年12月27日,经昆明市深化国企改革试点工作领导小组批准同意,对企业实行整体改制,并于2005年1月更名为昆明绿辰集团有限责任公司。

  根据企业发展需要,在省市有关部门和员工的支持下,马维东被选为“昆明绿辰”董事长的同时,还兼任“拓东酱油”的董事长。

  谈到“拓东”酱油老品牌文化,马维东称2012年公司聘请云南著名作家张庆国先生撰写《百年拓东》一书。

  “作者用他特殊的思维与表述方式,从一瓶小小的拓东酱油,勾勒出了昆明百年来的重大历史事件,真正体现了品牌与文化的良好融合。”马维东这样总结他对《百年拓东》的看法。

  “品牌与文化从来就相互依存,用文化的厚度来支撑品牌,以品牌影响来传承文化,这是公司在品牌保护方面新的尝试,也是文化提升品牌价值的有益探索和思考。”

  《百年拓东》这本书,是为了追溯百年拓东的历史,挖掘所蕴含的深厚文化底蕴,寻找品牌的灵魂和依托,让人们在品尝酱油的同时,感知拓东的故事。

  确实,酱油是独特的中国文化内容之一,《百年拓东》把昆明百年来的重大历史事件带出来,也是昆明老百姓市井生活的真实写照。

  正因如此,从2004年组建“昆明绿辰”以来,除整合蔬菜批发、加工外,还不断创新管理、营销思路,不断加大生产工艺技术引进、安装力度,在确保“百年老字号”不褪色基础上,不断创新体制机制,“拓东酱油”“拓东牌”“昆湖牌”先后荣获“百年中华老字号”“云南省著名商标”等荣誉称号。

  打响品牌“攻坚战”

  11月11日,由“拓东酱油”参与主办的首届“拓东酱油美食节”在昆明举办。

  “拓东酱油美食节”组委会负责人李嘉林表示,云南有使用酱油烹调美食的悠久历史,组委会在昆明、云南、乃至全国有奖征集、寻找、评选“拓东酱油十大美食、十大名菜、十大名小吃、十大名厨、十大厨娘”“拓东酱油趣闻好故事好论文”。

  通过评选出的金奖获得者可获3000元人民币奖金、奖牌、获奖证书和“拓东酱油”大礼盒奖品。而银奖和铜奖获得者也分别获得2000元、1000元的奖金、奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品。

  马维东表示,创办于1684年的拓东酱油距今已有300余年的历史。经过几代人的不懈努力,凭借可靠的工艺、上乘的品质、公道的价格,这一“老字号”品牌经受住了时间的考验,并得到了消费者的推崇。

  引人关注的是,作为此次“拓东酱油美食节”的东道主,马维东还透露今年将会是公司历史上重要的一年,聘请中国第一酿造大师和日本第一酿造大师作技术顾问,拟投资5亿元打造20万吨调味品生产线。

  马维东称,这是“拓东酱油”将拓东文化、拓东品牌进行相互融合、不断创新、加大品牌力度建设的一个缩影。

  目前,“拓东酱油”拥有“拓东”“永香斋”“昆湖”“滇池”“山茶花”等不同类别的八个注册商标,主要有酱油、食醋、酱类、酱咸菜四大类30余个产品,其中部分产品已远销海外。(记者 张珂)

责任编辑:刘兵兵
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