云南咖啡飘香南博会

　　今年的南博会上，咖啡产业馆首次作为单品类专业展馆亮相。该展馆以服务咖啡全产业链为目标，展示咖啡种植、采摘、加工、存储、制作、包装等环节的先进技术与产品，旨在加强中国与其他国家咖啡文化的融合，促进咖啡行业间的交流与合作，打造集贸易合作、商务洽谈、行业交流、赛事活动、沉浸式体验于一体的国际交流平台。

保山咖啡展区

　　吸引160家企业参展

　　步入咖啡产业馆，咖啡豆烘焙后的醇厚芬芳，牵引着人们的脚步去探寻咖啡的源头。

　　该展馆以“中国咖啡在云南”为主题，设置了咖啡主题形象、云南咖啡、品牌咖啡、咖啡设备器械、咖啡综合服务等展区，展览面积4034.5平方米，吸引到160家企业参展。其中汇集了云南农垦、后谷咖啡、爱伲庄园、比顿咖啡、景兰、高老庄、肆只猫、咖蒙等19家精品咖啡庄园和省级龙头企业。

　　普洱市被誉为“中国咖啡之都”，以“绝版普洱·香遇世界”为主题的普洱咖啡展区，通过合理的空间布局，以新消费场景营造沉浸式的咖啡品饮场所，充分展示普洱市咖啡全产业链发展成果。

　　“我们邀请了多家咖啡机械制造企业、咖啡精深加工企业、咖啡庄园和一家普洱茶企业参展，致力让消费者体验到从种子到杯子的全产业链发展业态，同时开启‘左手咖啡右手茶’的浪漫之旅。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心农艺师罗寅娟告诉记者。

　　云南省现代农业发展集团(农垦集团)展厅则以“有一种云南味道，叫云啡”为主题，展示了“云啡”品牌全系列产品，其中，火麻仁咖啡独具特色，香味醇厚、油脂丰富，更有两年来屡屡获奖的“山头”系列精品咖啡豆、获得国际认可的高海拔咖啡豆。“今年，我们在南博会上打造了云南农垦咖啡文化节，展厅现场还特别设置了操作体验的互动环节，让大家通过多种方式感受我们的咖啡产品。”云南农垦咖啡有限公司董事长孙志清说。

　　为提升咖啡产业馆专业度及成效，展期将举办2024中国咖啡杯测大赛(昆明赛区)、2024中国咖啡冲煮大赛(昆明赛区)、云南首届精品咖啡庄园生豆大赛、金融支持云南省高原特色咖啡产业高质量发展撮合会、“中国咖啡在云南”咖啡产地考察活动及电商直播带货等主题活动。

　　此外，馆内企业将举办30余场杯测活动、40余场品鉴活动，精心策划了“豆趣幸运拍”趣味活动，让观展市民赢取“咖宝”文创精美好礼。

　　咖啡纱线制作的织锦“火出圈”

　　在咖啡产业馆西盟佤族织锦展位，普洱市非物质文化遗产项目代表性传承人娜衣正在用细棍按压经线，轻挑织孔，梭引纬线穿过织孔，拉直、梳板打紧，向大家展示佤族织锦技艺。

　　“把咖啡穿在身上”是西盟佤族织锦展位的主题。这里用到的咖啡，不是喝的咖啡，而是咖啡渣。咖啡渣作为垃圾进行填埋是最常见的处理方式，填埋过程会产生甲烷，污染土壤和水源。将咖啡渣转化为纱线，不仅减少了咖啡渣污染，并且做出的纱线具有吸湿排汗、抗菌、透气、保暖、轻量化等特性，可以广泛应用于服装、鞋子、床上用品、窗帘、抱枕等。目前，西盟县两家农民专业合作社已将咖啡纱线做出的佤族织锦，开发成佤族织锦西装领带、女士正装、咖啡围裙、围巾、披肩、玩偶、挂件等产品。

　　2023年6月，省农业农村厅驻西盟县班母村工作队在进村入户过程中，发现佤族妇女制作的佤族织锦日用品非常精美，具有进一步开发成商品的潜力。2024年3月，班母村驻村第一书记陈涛前往上海国际纱线博览会参观学习，在参观过程中，发现了江苏、上海的两家企业可以用咖啡渣生产纱线，便萌生了将云南咖啡渣加工成纱线制作佤族织锦的想法。

　　通过努力，2024年6月中旬，用云南咖啡渣生产的第一批纱线运到了西盟，咖啡纱线随即被运用到佤族织锦生产中。

　　陈涛告诉记者：“这是第一次在南博会上展示咖啡纱线制作的佤族织锦，本是一次尝试，没想到系列商品却在几个小时内被预订一空，同时还接到了大批订单。”

　　云南小粒咖啡系列地方标准发布

　　作为中国咖啡主要产地之一，云南咖啡种植面积、产量和农业产值占全国的98%以上，2023年全省咖啡产量达14.6万吨，但仅占世界总产量的1%左右，要走出产量低、无国际话语权的困境，云南咖啡产业必须走精品化之路。

　　近年来，云南积极出台政策措施，进一步加大财政资金支持力度，助推产业发展。公开数据显示，云南精品咖啡率已从2021年的8%提升到2023年的22.7%，咖啡精深加工率从20%提升到56%。

　　7月23日，云南省地方标准《小粒种咖啡》系列标准发布仪式在咖啡产业馆内举行。

　　发布会上，省商务厅会展经济处处长马丽馨表示，随着咖啡消费市场的不断扩大和消费者对咖啡品质要求的提高，云南作为中国咖啡的主产区，迎来了新的发展机遇。咖啡产业馆首次作为单品类专业展馆亮相南博会，是云南从“咖啡原料大省”向“咖啡全产业链强省”华丽转身的关键举措。

　　“此次发布的9项小粒咖啡系列地方标准，涉及品种选择、种苗培育、种植管理、生豆初加工、缺陷豆和外来杂质的检验与测定、杯品、生豆分级、精品咖啡原料通用要求、生豆贮存与运输等多个方面。这些标准立足云南咖啡的风味特色和品质特点，涵盖了咖啡种植、加工、评价等标准。”云南省咖啡行业协会秘书长李功勤告诉记者。

　　近年来，省委、省政府将咖啡产业作为高原特色现代农业的重点产业加快发展。随着《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》等政策的发布实施，云南努力做好提升咖啡精品率和精深加工率这篇文章，推动咖啡产业高质量发展，促进农民持续增收。

　　目前，云南咖啡精深加工呈现集聚发展、咖啡庄园建设势头旺、品牌与宣传双向发力等亮点。按照《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》提出的发展目标，2024年，云南将实现咖啡豆精品率达到30%，咖啡精深加工率达到80%，跻身全球重要的精品咖啡产区。　（记者 叶新颖 文/图）