昭通大关：年货市场日益火热

　　“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”一首儿歌唱出了山区渐浓的年味。随着春节临近，年货需求增加，年货市场越来越红火，以年货经济为主导的消费模式，引导众多商家加大产能投入生产。在昭通市大关县的庭院作坊里，工人们加班加点，每天日出而作，依靠生产传统美食增收致富，带着家乡味的年货，深受消费者喜爱。

手工饵块  何桂花摄

　　早上6点，走进大关县翠华镇翠屏村甜酒坪村民小组，郭氏年货的生产作坊里，工人们已经开始了一天的活计，洗米、分蒸、熬糖、装模、塑型、摊凉……一派忙碌有序的景象。

　　郭氏年货是大关县一家老字号生产商，祖辈曾在驿站从事年货经营。一晃，郭吉兵接管作坊已有20多个年头。目前，郭吉兵的作坊主要加工销售饵块、糍粑、黄粑、面蒿粑粑和汤圆心等年货。

　　在记者采访期间，不时有下订单和询问订单准备情况的电话，“好，好，好，我们现在就在加工你的订单货物，不会耽误的，做好我就给你送来。”“你问什么时间送货，明早七点多就能送……”

制作黄粑  何桂花 摄　　

　　“随着春节临近，最近生意越来越好，订单剧增，工人们每天都要从早上6点忙到天黑。他们大多都是老伙计，工作非常熟练，但还是忙不过来。我们的年货都是零添加，放不了太长时间，所以我们都是现做现发货。”即便和记者说话间，郭吉兵仍没停下手中活计。

　　郭吉兵介绍，作坊淡季时有五六个工人，每到节日旺季，十五六个工人都忙不过来。工人大多是翠华镇当地人，少部分是本县悦乐镇人，都是较为固定的熟练工。作坊的产品主要在大关当地销售，昭阳、彝良、盐津和鲁甸都有分销商。

　　唐德静、李元美是悦乐镇新寨村的村民，也是郭氏年货的工人，每年作坊忙不过来的时候，她们就相约到这里短期务工。离家近、老板和善、收入稳定，是她们每年节日年关都来的理由，这一做就是十多年。“包吃、包住，工作也不复杂，相对简单，每月还能有4000元的收入。”聊到待遇和工作，她们很是满足。

制作手工面蒿粑粑  何桂花 摄

　　“今天买了些面蒿粑粑、饵块，寄到昆明和昭通。每年我都要买一些，邮寄给同学、朋友、亲戚。他家糍粑、饵块比较糯，面蒿粑粑比较香，同学、朋友都很喜欢他家的年货。”刚从浙江回家过节的郭影，到家当天就来到郭氏年货作坊，开始了年货大采购、大派送。

　　除了面点甜食，烟熏产品也销售火爆。在翠华镇翠屏村纸厂村民小组贺梅家中，烟熏房的熏架上，挂满了腊肉、香肠、猪蹄、排骨等各种烟熏产品。从事烟熏产品经销的贺梅开心地说：“今年生意特别好，产品早就被预订了。刚进入腊月头，准备好的食材都被预订完了。”

熏制中的腊肉等  何桂花 摄

　　经营烟熏腊肉的大关致臻农特产开发营销中心，年货销售同样火爆，最近每天都在赶制订单。从2023年12月20日第一波腊肉下炕至今，大关致臻烟熏腊肉已销售50余万元，目前累计销售年货100余万元。

　　每逢佳节倍思亲。年货，承载着太多的牵挂和不舍。寄出的是年货，收到的是牵挂。在顺丰、圆通等快递站和邮政局，工作人员将大关烟熏产品、面蒿粑粑、饵块、汤圆粉、红豆腐、笋干等进行封装、打包、装车，把这些年货礼包陆续邮寄到远方的亲朋故友手中。

制作汤圆包心   何桂花 摄

　　团圆的节日，不变的家乡味。大关人在传统节日的家乡味中寻找童年、寻找乡愁，也寻找亲情。年货需求拉动了大关年货经济，也迎来了一年一度的销售旺季。年货商们也铆足劲，赚得盆满钵满。（记者 鲁宽 通讯员 何桂花 申知铭）