一位回族拉面师傅春天里的守望

来源:城市民族网 2020-05-09 14:38:29
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一位回族拉面师傅春天里的守望

  门外细雨如丝。瞅着路上寥寥的行人,回族拉面师傅韩哈五尼不免有点担心拉面馆的生意。今天,他一如既往在6:30就来到自己的拉面馆,揉面、吊汤,将煮好的牛肉切片。忙忙碌碌的5年工作,却在今年春节陡然变了模样。疫情来得猝不及防,从关门的焦急等候到复工后的满心期待,时间忽然变得如此漫长。这几天一天200来碗的销量不如往年的一半,但老韩还是选择了坚守。

  “老板,来两碗拉面……”熟悉的声音拉回了韩师傅的思绪,他知道社区居委会的工作人员又来照顾生意了。

一位回族拉面师傅春天里的守望

  5年前,拉面馆刚开张时,沉默寡言的韩师傅与社区居委会并没有打过交道。直到2017年,老韩在拉面馆门前烤羊肉串,社区工作人员前来劝阻时才有了交集。社区工作人员指出他经营的铺面旁边是超市,上面是居民的住宅楼,烧烤产生的烟对他们产生了极大的影响,居民和商户已经投诉到社区。社区工作人员还告诉他,烤羊肉串占道经营,与昆明市开展的“创文”活动格格不入,建议他撤掉烧烤,专心经营拉面,搞好与周围居民商户的关系,以口碑打开经营局面。老韩听从了建议,把精力集中在做面的花样和口味上,再加上价格实惠,周边来吃拉面的食客越来越多。在工作之余, 韩师傅还主动参加到社区的“民族议事厅”,帮助社区工作。2018年,韩师傅被社区评为“民族团结进步示范商户”。

  社区实行疫情防控封闭式管理期间,工作人员每天在小区唯一的进出口设立检测点,对来往的7000多人、400余辆车进行检查登记,一干就是十几个小时。元宵节那天,韩师傅看到社区工作人员依然忙碌的值守在一线,便和家人一起制作了清真油馍头和饮料送到检测点。复工复产开始后,社区工作人员多次上门关心询问老韩的拉面馆经营情况。早上来吃拉面的社区工作人员越来越多,对此韩师傅已慢慢习以为常。只是让他心里过意不去的是, 9元的一碗拉面,社区工作人员通常都付10元,说是零钱不好装。

  一天,吃完面的两位社区工作人员告诉他了一个好消息:辖区内的学校要开学了,大家的生活将步入正轨,一切都会好起来的。韩师傅比较认同,他觉得疫情过去,在社区工作人员和居民的帮助下,生意会好起来的。(管筠景)

责任编辑:刘兵兵
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