昆明在全市范围内对“掉色葱”紧急排查 16批样品中15批检出农药残留

　　1月9日清晨，全市数百名市场监管人员奔赴辖区农贸市场、商超等地进行突击检查，将发现的“掉色葱”做下架处理，并采样送往昆明海关技术中心检测。此事进展如何，检测有结果了吗，1月14日上午，记者就此事再次采访了昆明市市场监管局。

　　据介绍，从1月9日至今，昆明市市场监管局共出动851人次，在全市范围内对“掉色葱”紧急排查，监管人员足迹遍布全市的大型批发市场、集贸市场、大型超市等，共排查了4640个点位，下架封存“掉色葱”1479.735公斤。

　　经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析，16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱(小葱，鲜)接近;其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵，2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。

　　昆明市市场监管局根据检测结果，已向大理州市场监督管理局、红河州市场监督管理局发出信息通报，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。

　　下一步为强化源头监管，昆明市市场监督管理局将与昆明市农业农村局联合加大食用农产品市场准入和产地准出监管。

　　昆明海关技术中心负责人提醒广大市民在购买小葱时，尽量勿购买表皮有明显蓝色物质的小葱，若购买到需去除蓝色附着物，且用自来水多次清洗方可食用。(昆明市市场监管局)

　　知识推介

　　甲霜灵 ：化学名称： D,L-N-(2,6-二甲基苯基)-N-(2-甲氧基乙酰)丙氨酸甲酯

　　中文别名：瑞毒霉原药;雷多米尔-锰锌;阿普隆;N-(2-甲氧基乙酰基)-N-(2,6-二甲基苯基)-DL-alpha-氨基丙酸甲酯;N-(2-甲氧基乙酰基)-N-(2,6-二甲苯基)外消旋氨基丙酸甲酯。

　　主要用途：新型高效内吸性杀菌剂。可内吸进入植物内，水溶性比一般杀菌剂高得多。对卵菌纲中的霜霉菌和疫霉菌具有选择性特效，例如对马铃薯晚疫病、葡萄霜霉病、啤酒花霜霉病、甜菜疫病、油菜白锈病、烟草黑胫病等都有良好的防治效果。也可用于棉花猝倒病、谷子白发病，防治效果好。

　　精甲霜灵：中文名称:精甲霜灵

　　中文别名：N-(2-甲氧基乙酰基)-N-(2,6-二甲苯基)-D-丙氨酸甲酯;N-(2,6-二甲苯基)-N-(甲氧基乙酰基)-D-丙胺酸甲酯

　　精甲霜灵的特性：

　　1.内吸性强

　　当药剂喷施到作物上后，能被作物的种子、根、茎、叶吸收并传导到各个部分，能够很好地对作物进行保护和治疗。

　　2.安全性高

　　精甲霜灵属于甲霜灵的升级版，在同等情况下，只需要使用甲霜灵用药的一半，增加了对环境和使用者的安全性。

　　短时间内被吸入作物体内，耐雨水冲刷，基本不会产生药害。

　　3.应用作物多

　　精甲霜灵对霜霉菌、疫霉菌、腐霉菌所引起的病害都有很好的防治效果，并且可以应用在很多作物上。

　　比如：防治瓜类霜霉病、疫病;番茄、马铃薯晚疫病;马铃薯黑胫病;白菜霜霉病;韭菜疫病;葱类、菠菜霜霉病;辣椒疫病;番茄绵疫病;葡萄霜霉病;柑橘苗期立枯病等等。

　　波尔多液 ：波尔多液是无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu(OH)2·yCa(OH)2·zH2O。1882年法国人A.米亚尔代于波尔多城发现其杀菌作用 ，故名叫做波尔多液 。它是由约 500 克的硫酸铜、500 克的熟石灰和 50 千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减。一般呈碱性，有良好的粘附性能，但久放物理性状破坏，宜现配现用或制成失水波尔多粉。使用时再兑水混合。

　　性能特点：波尔多液为保护性杀菌剂，通过释放可溶性铜离子而抑制病原菌孢子萌发或菌丝生长。在酸性条件下，铜离子大量释出时也能凝固病原菌的细胞原生质而起杀菌作用。在相对湿度较高、叶面有露水或水膜的情况下，药效较好，但对耐铜力差的植物易产生药害。持效期长，广泛用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害，对霜霉病和炭疽病，马铃薯晚疫病等叶部病害效果尤佳。

　　波尔多液是一种保护性的杀菌剂。有效成分为碱式硫酸铜，可有效地阻止孢子发芽，防止病菌侵染，并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高树体抗病能力。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。

　　杀菌原理：波尔多液本身并没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面时，由于其粘着性而被吸附在作物表面。而植物在新陈代谢过程中会分泌出酸性液体，加上细菌在入侵植物细胞时分泌的酸性物质，使波尔多液中少量的碱式硫酸铜转化为可溶的硫酸铜，从而产生少量铜离子(Cu)，Cu进入病菌细胞后，使细胞中的蛋白质凝固。同时Cu还能破坏其细胞中某种酶，因而使细菌体中代谢作用不能正常进行。在这两种作用的影响下，即能使细菌中毒死亡。

　　咯菌腈：中文名称:氟咯菌腈;咯菌腈;适乐时;4-(2，2-二氟-1，3-苯并二氧-4-基)吡咯-3-腈

　　作用机制：通过抑制葡萄糖磷酰化有关的转移，并抑制真菌菌丝体的生长，最终导致病菌死亡。作用机理独特，与现有杀菌剂无交互抗性。国际上杀菌剂抗性行动小组FRAC认为咯菌腈的作用机理是影响渗透压调节信号相关的组氨酸激酶的活性。

　　用途：防治小麦腥黑穗病、雪腐病、雪霉病、纹枯病、根腐病、全蚀病、颖枯病、秆黑粉病;大麦条纹病、网斑病、坚黑穗病;玉米青枯病、茎基腐病、猝倒病;棉花立枯病、红腐病、炭疽病、黑根病、种子腐烂病;大豆花生立枯病、根腐病(镰刀菌引起);水稻恶苗病、胡麻叶斑病、早期叶瘟病、立枯病;油菜黑斑病、黑胫病;马铃薯立枯病、疮痂病;蔬菜枯萎病、炭疽病、褐斑病、蔓枯病。适用于小麦、大麦、玉米、棉花、大豆、花生、水稻、油菜、马铃薯、蔬菜等作物。