昆明市市场监管局开展节前食品安全监督抽检

　　为切实抓好“春雷行动·2021”暨春节市场监管专项行动(以下简称“春雷行动·2021”)，做好2021年春节期间市场食品安全监管工作，昆明市市场监管局于1月至2月在全市范围内开展两节期间的食品安全专项抽检。

　　本次节前食品抽检主要针对关系民生、人民群众关心的重点场所、重点品种开展。确定节日期间各大超市、批发市场销售的食用油、粮食加工品、饮料、酒类、糖果、速冻饺子汤圆、熟肉制品、糕点、炒货坚果等九大类食品进行了监督抽检，截止目前已完成220批次，按照《国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版)》检验项目要求开展检验，219批合格，产品抽检合格率99.6%。其中1批次饮料不合格，不合格率0.45%，合格率99.55%。不合格食品由辖区市场监督管理局进行核查后处置工作。春节市场食品质量安全水平总体稳定向好。

　　附表1：2021年昆明市“元旦”、“春节”两节食品安全专项监督抽检不合格产品表

　　温馨提示：

　　甜蜜素，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍，甜蜜素(Sodium cyclamate)，学名为环己基胺基磺酸钠(C6H11NHSO3Na)，是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及NaOH反应而制成的非营养型合成甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml)，几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。[1]其浓度大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性，不支持霉菌或其他细菌生长。

　　用途：它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

　　危害：消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害。