昆明市消协发出为 COP15提供绿色健康安全餐饮消费环境倡议书

　　9月24日，昆明市消费者协会(下称“昆明市消协”)向全市广大餐饮经营者发出《倡议书》，倡议全市餐饮经营者积极行动起来，打造有保障、有温度、有特色的餐饮服务，为广大消费者提供绿色健康安全的餐饮消费环境，助力《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(COP15)召开。

　　昆明市消协倡议广大餐饮经营者：

　　一、遵规守法、诚信经营，营造文明和谐的就餐环境。餐饮经营者要切实履行食品安全第一责任人义务，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，《餐饮服务食品安全监管管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)等法律法规、行业标准和食品安全标准，全面提升餐饮服务质量。遇到消费纠纷，要积极从维护消费者权益角度出发，主动沟通，争取第一时间与消费者协商解决，做到投诉不出店门。充分发挥消费维权服务站点作用，就近快速妥善解决消费纠纷。

　　二、干净整洁、安全放心，营造舒适清新的就餐环境。围绕全省“净餐馆”专项行动“干净、整洁、安全、放心”目标，中型以上餐馆做到“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”七个达标;小型餐馆和餐饮食品摊贩做到“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”五个达标。

　　三、尚俭戒奢、反对浪费，营造绿色环保的就餐环境。倡导绿色科学饮食，引导消费者适量点餐、理性消费，避免餐饮浪费。贴心提出合理搭配菜品建议，提醒消费者绿色健康饮食。备餐时配备公筷公勺，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”。提醒并鼓励消费者打包剩余食物，积极践行“光盘行动”。

　　四、展现特色、体现风韵，营造独特温馨的就餐环境。要结合春城特色亮点，做精服务产品，做优服务品质，弘扬传统美食文化、发扬地方特色美食。要精选美食原料，严把食品安全，精心加工制作，丰富消费者舌尖体验，充分展示中华美食传统文化精髓。要不断提升企业文化品位和服务水平，因地制宜打造优美就餐环境，做到热情周到、暖心服务，为消费者提供优质愉悦的餐饮消费体验，让消费者有“客到春城、宾至如归”之感。

　　五、智慧便捷、精准高效，营造健康满意的就餐环境。全面推广应用“餐饮安心码”，提供线上服务公示真实一致的经营信息，明示供应品种、服务项目、收费标准，公开畅通无阻的投诉渠道，确保线上线下一致的商品品质和服务，主动接受社会公众点评，以数字赋能推动餐饮服务向智慧化转变，让消费者在“看不见”的网络餐饮消费中体会到“摸得着”的放心满意。

　　昆明市消费者协会