宾川为学校食品安全管理员集中充电_云南经济日报

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　　连日来，宾川县市场监督管理局先后组织该县金牛镇、平川镇、钟英乡、拉乌乡等乡镇辖区内的各中小学(幼儿园)食品安全管理人员及从业人员开展了专题培训。各学校负责人、校园食堂从业人员、食品安全管理员、食品安全总监、乡镇包保干部等约253人参加培训。

　　培训紧紧围绕校园食品安全风险防控、校园食品安全“两个责任”、管理要求、制度建设等内容，对学校食品采购源头、运输、储存、加工制作、洗消保洁、“三防”设施配备、从业人员健康管理、食品留样等各环节进行专业指导和详细讲解，整场培训生动全面，让参会人员深刻认识到学校食堂管理工作中每一个环节都不容忽视。

　　培训强调，各学校要充分认识校园食品安全工作的重要性和紧迫性，坚守“底线、红线”。政府部门要切实履行属地管理责任，落实包保、督导等工作;学校要履行好主体责任，校(园)长要落实好食品安全第一责任人责任，食品安全总监、管理员要各司其职，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作;监管部门要严格落实监管责任。

　　培训要求，各学校要进一步压实食品安全主体责任，加强学校食堂管理和从业人员培训，提高风险防控意识和管理能力水平。时刻紧绷食品安全之弦，筑牢校园食堂食品安全防线。

　　通过培训，进一步提高了学校食堂管理人员和工作人员的食品安全意识和业务水平，提升了包保干部、监管人员的履职能力。下一步，该县将持续深入开展校园食品安全大排查大整治行动，营造更加安全、健康的校园饮食环境。(赵敬洪)

责任编辑：郭云旗

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