滇红茶产业以标准化促品牌振兴

　　一年之计在于春。

　　3月22日，一个春光明媚的日子，中国十大产茶县之一的云南省临沧市凤庆县，在新一年春茶开采之际，召开茶叶产业大会，县委书记陈礼军谋划部署全县茶产业发展大计。

　　放眼凤庆县的产业版图，“两棵树”郁郁葱葱，一棵茶树，一棵核桃树。

　　“一棵茶树”长出的凤庆茶产业，有一个响亮的名字——滇红。

　　全力促发展，今春再出发。随着凤庆滇红茶产业联盟的成立，以及《凤庆滇红茶技术标准》的发布，滇红茶产业正朝着“一个标准生产、一个标准加工、一个标准定级、一个形象标识”的标准化发展方向加速迈进，“凤庆滇红茶”品牌振兴之战已经打响。

　　建联盟 壮主体

　　享有“世界滇红之乡”美誉的凤庆，因茶而闻名，也因茶而兴盛。

　　在凤庆县，当地少数民族世世代代流传着一首民间茶歌：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，干活轻松;晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。”

　　新一年春茶采摘季，当地茶农又背上竹篮，走进茶园，唱起茶歌，采撷自然天赐的“宝贵财富”。

　　“我们家一上午采摘到9.5公斤春茶鲜叶，到收购点一共卖得300元钱。”喜上眉梢的凤庆县凤山镇红塘村塘报营小组村民王文卫掐指一算，今年当地的春茶鲜叶收购价格比去年上涨了好几块钱。其中，品质最好的春茶单芽，收购价高达75元/公斤。

　　春茶收购价格上涨，当地茶农笑逐颜开。这背后，离不开一股联盟之力的推动。

　　为助推滇红茶产业高质量发展，2021年10月22日，凤庆滇红茶产业联盟正式揭牌成立，成为凤庆县茶产业发展史上的又一个“里程碑”。

　　该联盟的成立，旨在整合茶界力量，引领凤庆县茶叶生产经营主体优势互补、资源共享、抱团发展，共同做大、做强“凤庆滇红茶”产业。掌握当地茶叶资源定价权，形成合理统一的价格标准，就是其深谋远虑的要事之一。

　　凤庆滇红茶产业联盟首批入盟成员，有以凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司等为首的61家茶企。

　　在3月22日召开的凤庆县2022年茶叶产业大会上，又有26家当地茶企宣誓入盟。

　　至此，凤庆滇红茶产业联盟入盟茶企增至87家，与联盟企业建立利益联结的茶叶初制所也增加至250个，凤庆县超过半数的茶叶初制所进入到滇红茶产业链条。

　　会上，该联盟还发布了凤庆县2022年茶叶鲜叶收购价格指导意见，提出“在2021年同期平均收购价格基础上提高10%以上”，划定了今年春茶鲜叶收购价格的统一“底线”，以绝低价、无序竞争后患。

　　此举，成为当地茶商、茶农奔走相告的一件大喜事。

　　定标准 提品质

　　茶叶产业大会召开当天，凤庆滇红茶产业联盟、凤庆县茶叶协会、凤庆县地方产业发展服务中心还共同发布了《凤庆滇红茶技术标准》(以下简称《标准》)，共包括茶园管理技术规程、鲜叶采摘标准、初制生产技术规程、毛茶原料验收标准、精制加工技术规程、成品茶品质标准、产品包装规范、感官评审方法8个方面细分标准。此举将对联盟成员企业生产的滇红茶进行统一的生产、包装和销售规范。

　　按照该《标准》对“凤庆滇红茶”的定义，指的是以凤庆大叶种为基础的凤庆境内茶树鲜叶原料，通过萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥等特定工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

　　“一棵茶树”长成名扬天下的支柱产业，这是凤庆县经济发展的最大筹码和优势。

　　统计数据显示，2021年凤庆县茶叶综合产值突破60亿元大关，达60.1亿元，同比增加7.3%。这一数据占到凤庆县2021年GDP(地区生产总值)162亿元的近4成左右。

　　不过，在陈礼军看来，凤庆滇红茶发展近百年，仍然以原料供应和粗加工为主，处在产业链、价值链、供应链的最下游。特别是相较中华人民共和国成立初期创业创新、改良工艺、研发新品、创汇救国的辉煌成就，近20年来鲜有作为。其原有的海外市场，也相继被印度、斯里兰卡等产地后来居上、尽数抢占……

　　“我不相信大家甘于现状，把丰厚的利润让给外面的大企业，自己赚点辛苦钱、加工费，我们的产地优势是谁也抢不走的。”重振滇红茶产业辉煌，重任在肩的陈礼军虽心里着急，但信心如磐。

　　事实上，除拥有产地资源优势之外，历经风华岁月，“滇红茶”这颗产业明珠，还镶上了多颗金钻：1958年，滇红特级工夫红茶被认定为国家外事礼茶;1986年，滇红茶作为国礼赠予来华访问的英国女王伊丽莎白二世;2011年，“凤庆滇红茶”地理证明商标成功注册;2014年，临沧凤庆“滇红茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录……

　　迈步高质量发展的时代新征程，滇红茶人再度致敬历史、直面现实，携手并进，聚沙成塔，以联盟之力推动滇红茶产业振兴品牌、重拾荣光。

　　围绕打造“中国红茶第一县”目标，凤庆县谋定了议事协商、组建联盟、制定标准、拉通链条、净化市场“五步走”的滇红茶产业品牌振兴路径，目前已经初见成效，推进势头正劲。

　　以标准化生产确保茶叶产品品质提升，以统一形象标识进入竞争激烈的茶叶营销市场，握指成拳的滇红茶人，在又一个春天里从“新”出发，更加注重产品创新、营销创新、机制创新。

　　随着滇红茶品牌振兴战略的深入推进实施，相信千年茶乡凤庆也必将迎来产业发展、经济繁荣、人民富足的又一个“春天”。

　　（本报记者 孔垂炼）