云南打出遏制餐饮浪费“组合拳”

　　本报讯（记者 张红波）日前，省市场监管局印发《关于加强餐饮环节浪费行为监管工作的通知》（以下简称《通知》），要求采取有力措施，切实加大餐饮环节浪费监管，推动反餐饮浪费工作取得积极成效。

　　《通知》指出，要加强对餐饮服务单位督促指导，建立健全制止餐饮浪费的各项管理制度，强化社会餐饮浪费治理，协同推进制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作，做到“同部署、同推进、同落实”，开展“光盘行动”，鼓励餐饮经营者推出“半份菜”“小份菜”，推行“绿色点餐”制度和“N—1点餐”模式。加强农村集体聚餐浪费管理，开展食品安全指导和制止餐饮浪费宣传，建立“红黑榜”公示制度，对浪费现象严重的单位予以通报曝光。加大违法行为查处力度，组织开展“随机查餐厅”行动，加大对餐饮服务经营者、单位食堂落实设置反对餐饮浪费标志标识、主动进行消费提示提醒的监督检查，解决一批店堂无宣传、餐桌无标识、点菜无提醒的突出问题，查处一批诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的违法案件，曝光一批餐饮加工制作和经营过程中发生严重浪费的典型案例。

　　同时，要求全省各级市场监管部门提高政治站位，进一步明确工作措施，迅速部署推进落实，尽早取得工作成效。加强部门联动、执法联动，合力解决餐饮浪费的突出问题。强化宣传引导，营造良好舆论氛围，以群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，鼓励新闻媒体开展舆论监督，加大对铺张浪费行为的曝光力度。

　　此外，通过餐饮服务食品安全日常监管、专项检查、飞行检查，指导餐饮服务经营者落实《中华人民共和国反食品浪费法》各项措施，做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包，使餐饮行业更加自律，餐饮消费更加理性，全民节约意识显著增强，坚决遏制餐饮服务环节浪费势头。