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本报讯 本报记者从石屏豆制特色产业园区管委会获悉，石屏豆腐目前已经是石屏县工业经济当中的第一个支柱产业，2018年，实现产值23.6亿元，产量达到20万吨，带动全县从业人员9000余人。
据悉，石屏豆腐有着600多年的历史，石屏豆腐最大的特色就是天然泉水点豆腐，堪称“中国一绝”，也能称得上“世界一绝”。这些年，石屏县紧跟时代发展步伐，深入推进一二三产业融合发展，加快高原特色现代农业示范基地建设、加快集“美食享受、制作体验、工艺展示、文化科普”为一体的绿色生态园区建设;同时，“石屏豆腐”产业集群化发展成效初显，石屏豆腐产业实现了从分散式生产向园区集中发展的转变，从传统的初级加工逐步向精深加工方向发展，产业集聚度得到了极大提高，产业布局不断优化、产业链不断延伸、产品附加值不断提高。(记者 李锦兰)
责任编辑：刘兵兵
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