推动米线产业高质量发展！云南出台三年行动计划

　　本报讯（记者 谭雅萌）近年来，云南米线品牌影响力和市场占有率进一步扩大，为更好发挥云南米线产业拉动消费、扩大就业的重要作用，打造云南米线品牌，扩大云南米线市场占有率，做大云南米线产业，日前，云南省商务厅等7部门制定了《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划(2023—2025)》(以下简称《行动计划》)。

　　《行动计划》提出，到2025年制定出台20项以上云南米线产品和服务标准，培育云南“专精特新”米线生产企业3家，过桥米线连锁企业3家，力争在全国开设500家以上过桥米线连锁门店，实现云南米线全产业链年销售收入突破800亿元，带动就业20万人以上。

　　完善制度标准，推动产业健康安全发展。《行动计划》明确，要制定《过桥米线行业标准》和《过桥米线门店经营管理规范》等地方标准。省商务厅每年安排不少于50万元的资金支持米线产业标准制定，对米线产业区域公用品牌通过国家地理标志产品保护批准和商标注册的主体分别给予50万元、20万元资金支持。

雁隆米线厂供图

　　优化发展结构，推动产业融合发展。《行动计划》提出，要推动建设云南米线产业园，推动全产业链融合发展，形成米线产业发展集群。畅通物流体系，推广“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”供应链模式。建设绿色基地，鼓励米线企业通过村企结对、“企业+现代农业基地”“企业+合作社”等模式为米线产业发展提供优质食材保障。对符合条件的绿色、有机米线产业相关食品基地给予资金支持。

　　创新发展模式，推动产业升级发展。按照《行动计划》，要加大开发力度，结合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”产业开发品类多样的“云南米线”系列产品。对于预包装米线企业，视其销售规模给予适当资金和贷款贴息支持。强化人才支撑，培养过桥米线制作技艺非遗传承人。提升研发水平，推进产业核心技术攻关，创新研发米线产品及工程设备。鼓励米线企业创新运营模式和经营业态，加大线上线下推广销售力度。

雁隆米线厂供图

　　强化品牌培育，推动产业壮大发展。《行动计划》明确，要打造云南米线区域公用品牌，鼓励米线企业申报老字号，对新获老字号认定的米线企业给予适当资金支持。壮大龙头企业，对在省外已开设10家以上过桥米线连锁门店的企业，在省外每新增1家连锁门店给予2万元资金支持。支持米线企业“个转企”“企升限”。强化品牌推广，支持举办“过桥米线节”等评比活动，同时要利用抖音、快手等新媒体和电商、直播等新业态新模式宣传云南米线产品和文化，引导米线产业与文旅产业融合发展。