阳光玫瑰价格“跌落神坛”后口感如何？95后云南果农：糖度够 放心吃

　　近日，热搜“阳光玫瑰价格大跳水”让吃货们激动不已。网友“文小束”评论：“今年吃着终于不心疼，实现阳光玫瑰自由”。网友“信吖”说：“日啖葡萄300颗梦想成真”。

云南知名葡萄产地大理宾川县，阳光玫瑰葡萄产销两旺(摄影：施安)

　　阳光玫瑰号称“葡萄中的爱马仕”。2015年前后，其售价曾高达300元一斤，带动国内种植面积迅速增加。到2021年，国内阳光玫瑰种植面积超30万亩，价格逐渐亲民。零售平台美团数据显示，2022年8月，“阳光玫瑰葡萄”销量同比上涨120%，阳光玫瑰葡萄酸奶、葡萄茶饮料也成畅销品。近4成购买者年龄介于25岁至30岁之间，6成购买者为女性。记者在美团优选搜索发现，一盒400克的阳光玫瑰葡萄售价仅十几元，不少消费者复购4、5次，留言评论“实惠”、“有一股清甜香气”。

　　95后“葡萄测糖师”：日测葡萄2000串 甜度达到16才上市

　　在阳光玫瑰大面积种植、被年轻消费者广泛认知背后，坚守品质与口感、对糖度精准衡量，是其受喜爱的基础。8月21日，在云南省大理白族自治州宾川县，95后果农赵耀给自家100多亩葡萄“测糖”，经‘测糖’合格后才放到美团优选上售卖。他表示：“阳光玫瑰葡萄有一定的种植门槛。一般来说，糖度越高口感越好，‘测糖’是必要的品控环节。‘测糖师’就是阳光玫瑰葡萄的品质守门人。”

95后“葡萄测糖师”赵耀手持测糖仪，逐串给葡萄测糖 (摄影：施安)

　　在宾川县，2019年前后开始有“葡萄测糖师”这种“新职业”涌现。手持“测糖仪”，赵耀蹲在高度1米2的葡萄藤下，日测葡萄2000串，测完一亩地需要7、8个小时。他说，葡萄自上而下成熟，靠近根部的果粒甜度高，最下边的果粒甜度低。“测糖师”专挑最下边的一粒测“底糖”，确保糖度达到16至18才能上市。假如糖度不达标，“测糖师”会在葡萄套袋上做个标记，等过几日再测。

甜度未达到16的葡萄，“测糖师”会在套袋上做标记，过几天再来测一次(摄影：施安)

　　对于近期“阳光玫瑰价格大跳水”，赵耀表示“这是一种价格理性回归。价格降下来，薄利多销产生规模效应，更多人吃得到并喜欢上这种水果，果农才不会发愁滞销。”阳光玫瑰葡萄价格能维持在2、30元左右一公斤，果农就可以盈利，一亩地能有3至4万元纯利润。通过与美团优选合作，果农有了稳定的增收保障，基本不愁卖。

　　小葡萄串起致富增收产业链：00后姑娘包装葡萄 月入6000元

　　赵耀所在的宾川县，为云南知名葡萄产地。2021年，宾川县农业总产值超130亿元。2022年上半年，宾川县以葡萄、软籽石榴等为主的特色优质水果种植总面积超过33万亩，总产量达21万吨。高产量让水果保鲜成为难题。当地冷链设施特别是产地仓储保鲜设施缺乏，曾导致农产品在流通环节损耗高达20%至30%。

　　2022年上半年，国家开发银行云南分行承诺4.8亿元中长期贷款，支持宾川县建设水果等高原特色食品冷链物流基地。与此同时，赵耀的葡萄基地与美团优选合作后，缩短供应链环节，提质增效。赵耀带动周边5、60户果农种植近3000亩阳光玫瑰葡萄，经“测糖”、分拣包装、品控质检等环节，小葡萄快速搭乘美团优选冷链物流车去往国内2000多个县市，走入大市场，让更多县乡消费者以“次日达”的速度买到新鲜葡萄。

美团优选将云南阳光玫瑰葡萄运往内蒙古、黑龙江 (图源：美团优选页面截图)

　　从事葡萄行业近十年的供应商王锦涛表示，8月下旬，除云南外，湖南、湖北、四川、浙江等地阳光玫瑰葡萄陆续上市，几乎全年不中断。云南产的阳光玫瑰葡萄偏甜，糖度能到16度以上。而浙江的阳光玫瑰口感偏淡，各有特色，满足不同消费者的口感需求。

　　阳光玫瑰葡萄走入线上售卖后，在各环节标准化、提质增效的同时，串起一整条致富链条，提供更多就业岗位。王锦涛表示，在葡萄产销旺季，一些大型葡萄园会专门雇人“测糖”。“测糖师”月增收近8000元，在当地属中上收入水平。

大理漾濞彝族自治县00后姑娘杨字梅，通过葡萄线上售卖产业链增收(摄影：施安)

　　此外，葡萄流通中的分拣、包装环节，也能吸纳当地劳动力，尤其是农村妇女就业。00后姑娘杨字梅，家住云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。农闲时节，她参与葡萄分拣、称重、修剪、包装等工作，凭借细致与耐心，月收入从2000元提升到6000元，成为阳光玫瑰葡萄致富链条上的获益者之一。

　　(实习记者 李璐航)