从山野中来，探秘一段迈向餐桌的旅程

松茸 吉迪村 供图

　　香格里拉市建塘镇吉迪村位于深山密林间，低纬度与高海拔巧妙组合，造就了与众不同的自然地貌，孕育出森林、雪山、草甸错落分布的自然景观，同时也孕育出质地硬实、香气馥郁的优质松茸，采售松茸也成为了当地老百姓的重要收入来源。

　　常年穿梭于山林间的采茸人浪参拥有一双能“透视大地”的眼睛，总能在不起眼的角落发现松茸的身影。每一次弯腰采摘，都是对大自然恩赐的虔诚接纳。“松茸是大山的宝贝，我们要怀着敬畏之心去找寻。”他露出洁白的牙齿，笑得纯粹灿烂。

　　浪参是吉迪村的村民，松茸季时，每天凌晨4时他就要奔走在寻觅松茸的路上，中午时分开始返程，15时左右抵达吉迪村松茸交易中心出售采摘到的松茸。

　　“售卖松茸是我们家的主要收入来源。”浪参说，自己已采摘松茸20余年，每年松茸季大约持续3个月。2023年，浪参家仅售卖松茸一项收入就达9万元。

　　在吉迪村，像浪参一样的采茸人还有很多。近年来，他们都有一致的感受，采摘到的松茸品质越来越好，家庭收入也随之增加，日子越过越红火。

　　“过去，吉迪村因每年过度采摘童茸造成的经济损失高达松茸年产值的三分之一。为进一步提升松茸产值，近年来，我们积极引导广大群众合理有序采摘松茸，及时恢复好松茸的生长环境，将松茸采摘管护纳入《村规民约》，禁止采摘5厘米以下的童茸。”吉迪村委会副主任春批介绍，为强化松茸资源的保护与管理，吉迪村还通过“党建+N”的方式组建了新时代感恩志愿服务队，常态化推进生态保护工作。感恩志愿服务队由村内的党员、青年志愿者以及热心村民构成，现有成员75人，其中党员占比30%、青年志愿者占比50%，已成为松茸资源保护的关键力量。

　　同时，严格规范松茸交易，积极争取资金修建规范化松茸交易市场，采取集中交易、统一交易时间、公平竞价等措施，进一步完善松茸交易制度。

　　“经过一系列措施，我们取得了一些令人欣喜的成果。”春批说，吉迪村松茸年产量大大提升，过度采摘的现象大幅减少，松茸平均单价从每公斤200元提高到300元，村民的经济收益增长了50%。

　　目前，吉迪村新的松茸交易中心即将完工，硬件改造已基本完成。“改建完成后，新的松茸交易中心将会成为村里又一发展集体经济、助推林地野生食用菌产业进步、开拓农文旅融合创新的关键阵地。”春批表示。

　　本地松茸收购商吴国东在原吉迪村松茸交易中心有一个摊位，进入松茸季以来，前来向他售卖松茸的村民纷至沓来。“我开了11家店，每天松茸收购量在2000公斤左右。”吴国东介绍，2023年11家店收购松茸逾百吨，营收逾百万元。

　　“吉迪村的松茸品质上乘，有一种独特的香味，这是其他地方出产的松茸无法比拟的。”吴国东向记者介绍。同时，凭借敏锐的市场洞察力和诚信的经营理念，吴国东把松茸销往昆明、成都、上海、北京等国内城市，并成为当地向日本等国出口松茸的收购商，目前从事出口业务超过4年。　　（见习记者 贡秋次仁 记者 彭少杰）