“江城黄牛”进“省城” 乡村振兴有“犇”头_云南经济日报

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　　经过14小时的长途运输，一头头健壮的江城本地黄牛从勐烈镇大寨村不远千里来到了“省城”。在云南省昆明市多家“江城牧场”生鲜店，工作人员正在给这批新进“省城”的黄牛消毒杀菌。江城黄牛进“省城”意味着江城县黄牛从牧场到餐桌的全产业链模式取得了突破性进展，也让养殖黄牛的本地农户“牛”了起来。

　　近年来，深藏在大山之中的江城县勐烈镇大寨村，着力打造“一村一品”，依托得天独厚的地理位置、自然资源及传统种植养殖文化，通过发展本地黄牛生态养殖，拓宽了当地村民的增收之路。大寨村在养殖过程中遵循生态环保原则，天然生态养殖，产出的黄牛肉质鲜嫩、口感鲜美，富含多种营养物质，深受市场青睐。

　　为进一步做强全产业链，位于勐烈镇大寨村的江城县绿创农业科技服务有限公司，利用资源优势，认真研究市场需要，积极创新黄牛“进城”发展模式，进行黄牛肉制品的深度开发与加工，在向市场提供生鲜肉制品的基础上，生产出牛肉酱、牛肉干、油浸牛肉等多样化高品质的食品，打造自己的“黄牛”品牌，以满足消费者的不同需求。

　　“公司在昆明的首家生鲜店于2024年6月开设，为昆明消费者提供新鲜、优质的江城黄牛肉。截至目前，在昆明市盘龙区、五华区等地共开设‘江城牧场’生鲜店7家，到2024年底，预计达20家。公司与当地农户建立紧密的合作关系，在做好自身发展的同时为农户提供养殖技术指导和销售渠道，创造大量的创业就业机会，解决养殖以后的销售问题，帮助农户提高养殖效益，为乡村振兴注入新的活力。”江城县绿创农业科技服务有限公司负责人李思晨介绍。

　　“大寨村自古就有养牛的历史传统，这几年，我们村牢牢抓住产业振兴这个‘牛鼻子’，加大政策扶持宣传力度，积极推进‘党建引领+产业发展+村集体经济’的发展模式，通过‘黄牛+保险+信贷’的带动模式，助推黄牛产业规模发展。目前，大寨村成立了1个黄牛养殖合作社，全村黄牛存栏3900余头，其中能繁母牛1800余头。”大寨村党总支书记周志春说。

　　“能够借着全镇养牛的春风，我们是非常幸运和高兴的，我们的牛越长越壮，销路越来越广，我们的腰包也越来越鼓。”养殖户杨夸林脸上洋溢着幸福的笑容。

　　据了解，“江城牧场”进“春城”开设生鲜店以来，日屠宰量为3头，日营业额达4万余元，其肉制品成功登上了广东、上海等大城市的商超货架，有定点销售渠道，公司年产值预计突破500万余元。

　　下一步，勐烈镇将整合更多优势资源，继续扩大黄牛养殖规模，力争到2024年底，全镇黄牛存栏、出栏均达到8600余头，借着江城黄牛进“省城”的势头，抱团联合打造江城黄牛品牌，加快江城黄牛走向全国的步伐，推进黄牛全产业链发展，深耕产品品质，提升品牌的影响力，并采取“线上+线下”销售方式，进一步拓宽销售渠道，着力把勐烈镇打造成黄牛产业特色小镇，助推乡村振兴。（冯雪）

责任编辑：杨莉昆

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