2020亚洲咖啡年会首推咖啡与大健康

　　本报讯 11月26至28日，2020亚洲咖啡年会在中国云南芒市成功举办，本届亚洲咖啡年会主题为“咖啡与大健康”。来自全球30多个国家和地区的咖啡专家分享了咖啡与大健康主题的最新科研成果。

　　据悉，中国芒市是亚洲咖啡年会的永久举办地，今年已经是第五次举办。世界咖啡科学与信息协会主席尼丽格女士认为，“在新冠病毒疫情肆虐的今天，我们有必要研究一下关于咖啡对新冠病毒潜在影响。”众所周知，咖啡具有抗菌和抗病毒的特性，咖啡可以抑制DNA和RNA病毒的活性和复制，并且咖啡的抗氧化剂有助于抑制呼吸道合胞病毒。

　　科学探索可以发现咖啡与大健康之间的关系，挖掘咖啡产业链的价值，开发与咖啡相关联的大健康食品。为此，本届年会提出了“咖啡与大健康”主题：咖啡与人类健康息息相关，除了咖啡对人体建康有利的传统认知外，咖啡与精神层面的健康认知近年也得到广泛认可，咖啡的芳香物质让人在精神上得到放松，舒缓紧张情绪。年会还提出了咖啡消费建议：喝最纯粹的咖啡，搭配最健康的食物。

　　亚洲咖啡协会主席熊相人先生介绍，疫情期间，全球咖啡市场并没有出现萎缩，咖啡消费出现了与往不同的增长方式，继续扩大在人们生活中的影响力。特别是中国的咖啡市场，在电商崛起的大环境下，居家购物成为时代潮流，更多的人倾向于网购咖啡，随之而来的是咖啡市场多元化发展，咖啡文化逐步走进人们的日常生活，越来越多的人注重咖啡带来的健康，咖啡也由“奢侈品”逐渐变为日常饮品。

　　今年，咖啡市场还发生了两大变化，一是线下传统咖啡市场销售额下降了40%左右，而线上咖啡却增涨了200%;二是以冷萃、冰萃为主流的咖啡新秀在悄然崛起，今年1月至10月，此类咖啡新秀市场销售额已接近30亿，市场前景良好。

　　本次年会还举办了亚洲咖啡标准(ABODY)认证的相关活动，进一步推动亚洲各国咖啡贸易建立通行标准，也为推进亚洲咖啡品质标准成为全球咖啡标准认定，提供了更详实的依据。(记者 吴一鸣)